5月，眼看肉就要藏不住了，可是诱惑却无处不在。

清晨街头随处可闻的牛大香气，晚上四处飘散的烧烤味道;中午倒是窝在办公室，可是却被同事的各色外卖包围。一整天的时间，总是一边咽着口水，一边长叹几声。

一个生活在兰州的吃货，想要减肥真的太难。

可是也有那么一些地方，让你毫不犹豫地拿起菜单，指着上面的各色美食对店小二说：“这个，这个……这个和这个也来一份，还有还有，再来两份这个。”

入店必尝

卤货配精酿，貌似卤舍和文艺没啥关系，可是关注小馆公众号的老粉都熟悉，从当年治疗社交恐惧只有一张桌子的小店(点这里复习)，到滨河路上的最文艺的街角(点这里复习)，再到如今麦积山路的大店，几年下来，啤酒搭配着民谣，不知喝高了多少心有所触的人。

麦积山路店依旧延续着卤舍“卤味+精酿+户外”的风格，虽然民谣不是标配，但如果你去卤舍的任何一个店，总会和民谣撞个满怀。

醇厚的维森、喝一杯就上头的比利时小麦、充满麦芽香的新英格兰IPA，以及妹子们中意的美式奶油艾尔和芙力草莓，它是一群人的狂欢，也是一个人的自在。

夜晚的卤舍酒仓，不同的人群有不同的目标。

男士大多惦记的是“酒”，妹子们的兴趣点却在“卤”上。

辣卤和香卤的分别，从辣度可以区分。辣卤融合的是川味与鄂味，经过几年的调整，如今味道已经日趋稳定。辣到过瘾，也好吃到不能停。

鸭舌、鸭爪、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭锁骨，统统来一份好像才能吃出兰州妹子的气势。

辣卤适合放下手机专注的吃，香卤却适合慢条斯理地边吃边聊。凝结着卤汤的猪皮、炖煮入味的猪心、带着浓郁豆香的卤豆腐，一口一口，细水长流。

当然，还有这锅蓝火慢炖的啤酒鸭。用咸水鸭搭配IPA，酒精逐渐散去，留下的就是味道浓厚独特的鸭肉了。

一人、一锅、一杯，好吃到竟然担心有人来分享。

这次去探卤舍新店，还发现每桌必上的“青椒擂皮蛋”又多了新吃法。

热腾腾的烤饼，夹上刺激食欲的虎皮青椒+皮蛋碎，小麦香包裹着青椒香，太适合热爱碳水的兰州娃了。

小长假的这几天，建议选择一个深夜去卤舍晃晃。

路边街灯清冷，店内却灯光橙暖。无论里面有没有你熟悉的人，只要坐在那里点一杯酒，世界无非就是5米范围的真实和自在。

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店家信息

卤舍酒仓麦积山路店

● 地址：麦积山路周家庄41号

● 电话：13919171309

● 营业时间：17:00-02:00

● 人均：50元

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文：田海珠

图：罗钰洁